Sinds juni 2026 is Bakkerij Sijtsma overgenomen door Smaakmakkers B.V.. De dagelijkse leiding is in handen van Paul Heikens. Met deze overname begint een nieuw hoofdstuk voor de bakkerij, waarbij het belangrijkste behouden blijft: de kwaliteit, het vakmanschap en de vertrouwde manier van werken waar onze klanten al jarenlang op kunnen rekenen.

De geschiedenis van de bakkerij gaat al vele jaren terug. Nadat drie generaties Kooistra de bakkerij met veel passie hadden geleid, nam Geert Sijtsma het bedrijf in 2015 over. Na 25 jaar werkzaam te zijn geweest als bakker en later als bedrijfsleider, zette hij destijds de stap naar het ondernemerschap. Onder zijn leiding groeide de bakkerij verder uit tot een betrouwbare producent van ambachtelijke bakkerijproducten.

Met de overname door Smaakmakkers B.V. bouwen we voort op deze sterke basis. We blijven werken met dezelfde recepten, dezelfde hoge kwaliteitsnormen en dezelfde betrokken medewerkers. Ook onze service, flexibiliteit en persoonlijke aanpak blijven zoals u die van ons gewend bent.

Kortom: een nieuwe eigenaar, maar dezelfde vertrouwde kwaliteit en het ambacht waar Bakkerij Sijtsma al jarenlang voor staat.

De bakkerij is al sinds 1900 in Dokkum gevestigd. Eerst op de Voorstreek aan de Dokkumer Ee en vanaf 1994 aan de Uithof. In 1994 is de bakkerij aanzienlijk vergroot en is zich gaan concentreren op het ambachtelijk produceren van brood, koeken, vruchtenbrood en suikerbrood. De bakkerij is ingericht met een koelbaan en een automatische snij/inpakmachine wat voor deze relatief bescheiden bakkerij een grote uitzondering vormt. Vanaf 2000 is het zich gaan specialiseren in het maken van suikerbroden. In januari 2009 zijn thermische olie ovens in gebruik genomen die de constantheid en kwaliteit van de producten sterk verbeterde.

Kwaliteit en flexibiliteit hebben wij hoog in het vaandel. Samen met onze medewerkers proberen wij dagelijks de mooiste en lekkerste producten te produceren. Daarnaast streven wij er naar om uiterst efficiënt en hygiënisch te werk te gaan. Hygiëne in een bakkerij is zeer belangrijk en om aan te tonen dat wij hier zorgvuldig mee om gaan zijn we sinds 2013 gecertificeerd voor het voedselveiligheidssysteem FSSC22000.